Ya sea leche, bebidas, chocolate, helado o queso, nuestro socio «Trubatec GmbH»  lleva muchos años fabricando y suministrando los equipos para la producción de alimentos líquidos y pastosos por encargo en todo el mundo.

Combinamos con éxito nuestros muchos años de experiencia en la producción de alimentos/lácteos para nuestros clientes internacionales con el uso de accesorios y componentes de alta calidad, así como tecnología de calidad “Hecho en Alemania”.

Suministramos desde accesorios hasta plantas lácteas completas, y seleccionamos instalaciones que mejor se adapten a su operación.

 

Suministramos exclusivamente instalaciones de alta calidad de nuestra propia fabricación y de fabricantes reconocidos.

Ofrecemos líneas para la fabricación de una amplia

variedad de productos lácteos

  • Leche entera
  • Requesón
  • Queso
  • Productos nutricionales modernos
  • Alimentos infantiles
  • Leche homogeneizada
  • Yogur
  • Mantequilla
  • Postres
  • Leche en polvo
  • Suero de mantequilla
  • Kéfir
  • Nata
  • Ryazhenka (leche horneada fermentada)

Equipos para la fabricación del queso

Variedad Materia seca (MS) en %  Tiempo de maduración
Queso duro (p. ej. suizo) Aprox. 60 a 6 de 2 a 8 meses
Queso en lonchas (p. ej. Gouda) Aprox. 50 a 60 5 semanas
Queso semiduro
Queso en lonchas (p. ej, queso cremoso)
Aprox. 45 a 50 de 3 a 5 semanas
Queso suave (p. ej. Brie, Camembert) Aprox. 35 a 45 de 2 semanas
Queso semicurado (por ejemplo, requesón) 20 No requiere maduración

Quesería de pequeña capacidad

Quesería de pequeña capacidad:

3,000 kg de queso en lonchas

2,000 kg de queso blando

aprox. 1,000 litros de nata

                 mantequilla

Separador de leche

Rendimiento: 12,500 l/hora, autolimpiante

Tanque de salmuera

Con carga automática mediante un mecanismo de elevación a cadena

Almacén de maduración de quesos

con carga semiautomática mediante un dispositivo de carga y descarga de suelo móvil

Si desea más información sobre nuestras capacidades o desea un presupuesto, utilice el formulario de contacto.